宮城県　平孝酒造製造りの技が冴える逸品！日高見　純米山田錦　720ml

2011年12月6日

ああああああああAXのファイナルも行けばよかったああああ
うわあああああああああああああ

「月に咲く花のようになるの」聴きたかったああああ

セトリ、ググらなけりゃよかったあああああ
「トランジスタラジオ」羨ましいいいい

まあ、そんな感じで錯乱中です。
鯖です。皆さんこんにちは。
山さんへの愛の迷路を彷徨する魚類です。はあ。

今日のお酒は日高見。
新酒が非常に好みでリピート中。石巻の蔵のお酒で、今年の被災後に建て直した麹室で作ったお酒だそうです。お米は22年度産なのかも。
まあ、そんな事情で、どこか木の香りがするお酒です。
本当は室を建てたらよく建材を乾燥させてから仕込みをするのが理想的なのですが、今年は事情が事情で、乾ききらないうちに仕込みに入ったそうです。
だから木の香りがするらしい。
升で呑んでるような感じがして私は好きなんだけど、品評会的な基準ではお酒そのものの香りや味が影響されてしまうということであんまり高い評価にならないそうです。
でも、本当に今年だけの香りで、こんな中でだから生まれたお酒なので、大事に楽しんでいます。美味いんだぜ。